お知らせ INFORMATION

2018.2.5

“3月 デザート”

    “焼きたてのフィナンシェ 宮崎金柑のソルベ 桜燻製とプラリネ レモングラス”
   桜は前面に出さずにあえて、桜ウッドでプラリネを燻製し、
   カボチャの種は種まきの季節を知らせ、春のひとつ手前の季節
   金柑は冬のなごりを少しだけ感じさせてくれる一皿