一皿に込めた想い
オープンして6年。
内装、器、食材、どれをとってもこだわってきました。
そして、そのこだわりが多くのこだわり者と繋がっていきました。
お客様の前に運ばれていく一皿一皿には、そこに至るまでに沢山の
こだわり者(職人)の想いや情熱が注がれております。
『良いものを造りたい』
『喜ばれたい』
どの職人にも共通する想いを私たちHamilton R は大切に大切に、
良いものをより良いものにして
お客様はもちろん、職人の方にも喜んで頂ける事を幸せに感じております。
どうぞこちらでの時間は、現実を忘れて、少しだけ日本各地のストーリーを想像してみて下さい。